Що за гриби ростуть на пеньках і чи можна їх їсти: відповідають фахівці
Джерело: Сквира | Форум
Добрий ранок, підкажіть, чи їстівні гриби виросли на горіховому пеньку, – поцікавилася Лариса Горидько.
Глива. Гриби які можна не відварювати попередньо а просто смажити чи тушкувати
Вишеньки.Відварити,відбити як биток мука яйце обжарити дуже смачно
Сама звичайна їстівна глива. Смачнющі, особливо піджарені.
Гриби гливи(вешенки)
Невже немає що їсти ? Крім грибів
…промила,не варю,жарю на сухій сковорідці ,випарувалася вода,додаю олію,підсмажились -цибулю,в кінці 2ложки сметани….Смачного!
Їстівні,вєшанки
Так,вішанки(рос.вешенки)
Гливи дуже смачні
Дуже смачні це вишеньки
Це вишенки,дуже смачні.
Це глива (вєшенки). У нас на горіхових пеньках завжди росли аж до кінця грудня. Єдиний гриб який не зменшує своєї початкової маси після варіння.
Але соцмережа не є гарним порадником щодо грибів!Їстівні, це гливи. Продаються в магазинах.
Дуже смачні битки з них, – пишуть у коментарях.
Довідково:
Глива – пластинчастий деревний гриб з родини плевротових (Pleurotaceae). Серед глив є їстівні та неїстівні види, неїстівні гливи не споживаються через їх жорстку м’якоть, отруйних представників серед них немає.
В Україні зустрічаються такі види їстівних глив: глива звичайна (Pleurotus ostreatus), глива ріжкоподібна (Pleurotus cornucopiae) та глива легенева (Pleurotus pulmonarius).
Крім того гливи вирощують культивують в промислових масштабах, неважко виростити гливи й у себе вдома. Вирощувати гливи можна на пеньках та колодках дерев листяних порід а також на субстратах. Велика поширеність та доступність цих грибів зробила їх досить популярними. Самою смачною та поширеною гливою є глива звичайна.
***
Всі їстівні гливи відносяться до 4 категорії. Споживаються гливи лише в молодому віці, з віком їх м’якоть набуває жорсткої консистенції, готувати їх рекомендується після попереднього 10-ти хвилинного відварювання. Використовуються гливи з приготуванні перших та других страв, різноманітних салатів та закусок, молоді гливи ідеально підходять для маринування та засолки.
- Як правильно називати українською найбільш розповсюджені види грибів
- Збір яких червонокнижних грибів в Україні є незаконним і може призвести до штрафу (список)
- Календар українського грибника: в якому місяці і в які дні можна знайти ті чи інші види грибів
- Де на Київщині найгрибніші місця: підказки для фанатів “тихого полювання”
- Схожий на грузлика, але більший: в мережі сперечаються про вид знайденого на Київщині гриба