Місцеві новини

Сухе нефільтроване вино з Обухівщини має бурштиновий колір

Редактор

Сухе нефільтроване вино з Обухівщини має бурштиновий колір

Джерело: Biologist Wine Company

Його золотисто-янтарний колір приваблює своєю красою та має витончений смак.

Аромат цього вина наповнений квітковими та пряними нюансами, доповненими третичними відтінками горіхів, шкіри, а також ніжною ваніллю та підв’яленими білими фруктами.

А смак… Ой, тут варто зупинитися і насолодитися кожним ковтком! Вино повнотіле, гармонійне, потужне, з чудовою танінною структурою і приємним пряним післясмаком, що залишається в ротовій порожнині надовго після кожного ковтка, – розповіли на виноробні з Лісників.

Довідковл:

Ркацителі (Грузинський скарб)

Ркацителі (груз. რქაწითელი, буквально “червоний ріг/стебель”) – це білий винний сорт винограду, який походить з Кахетії, регіону в Західній Грузії. Він вважається одним із найдавніших сортів винограду у світі, з деякими записами, що датуються 8 століттям до н.е.

Сортові характеристики:

  • Виноград: Ркацителі має середні за розміром ягоди з товстою шкіркою жовтого або золотистого кольору.
  • Вкус: Вина з Ркацителі відомі своїми фруктовими ароматами, які можуть включати цитрусові, яблука, груші, персики та абрикоси. Їм часто притаманна квіткова нотка, а також мінеральні та горіхові відтінки.
  • Кислотність: Ркацителі має природну високу кислотність, що робить його чудовим для виготовлення вин, які добре старіють.
  • Врожайність: Ркацителі – це високопродуктивний сорт винограду.
  • Стійкість: Ркацителі стійкий до посухи, але схильний до мілдью та сірої гнилі.

Використання:

Ркацителі використовується для виробництва різних типів вин, включаючи:

  • Сухі білі вина: Це найпоширеніший тип вина, що виготовляється з Ркацителі. Ці вина бувають від легких та освіжаючих до повнотілих та складних.
  • Ігристі вина: Ркацителі також використовується для виробництва ігристих вин, таких як шампанське.
  • Десертні вина: З Ркацителі можна робити десертні вина, такі як херес та портвейн.
  • Чача: Ркацителі також використовується для виробництва чачі, грузинського виноградного бренді.

Розповсюдження:

Ркацителі – це найпоширеніший сорт винограду в Грузії. Він також вирощується в інших країнах, включаючи Україну, Росію, Молдову, Болгарію та Угорщину.

Цікаві факти:

  • У 2012 році Ркацителі був визнаний одним із семи традиційних сортів винограду Грузії, які мають право на захищене географічне зазначення.
  • З Ркацителі виготовляється вино “Хванчкара”, одне з найвідоміших грузинських вин.
  • У 2018 році Ркацителі здобув золоту медаль на міжнародному конкурсі вин Decanter World Wine Awards.

Ркацителі – це універсальний і високоякісний сорт винограду, який використовується для виробництва широкого спектра вин. Він є важливою частиною грузинської виноробної спадщини і стає все більш популярним у всьому світі.

Notice: Undefined variable: readAlsoLabel in /home/socport/obukhiv.info/www/site/templates/blocks/BlockTypeRelated/rss.php on line 3

Джерело: https://obukhiv.info/news/sukhe-nefiltrovane-vino-z-obukhivshchini-mae-burshtinovii-kolir/