У римській гробниці знайшли найстаріше вино у світі

Джерело: news.artnet.com

Археологи виявили римську гробницю 2-го століття н.е., де зберігалося найстаріше відоме вино у світі. Гробницю, розташовану в місті Кармона, Іспанія, було знайдено у 2019 році під час ремонтних робіт у приватному будинку. У ній були останки шести осіб, ймовірно, з однієї багатої родини.

До цього найстарішим відкритим вином вважалася “Шпайєрська пляшка”, знайдена у 1867 році в однойменному німецькому місті. Вона датується 4-м століттям і зберігається в Історичному музеї Пфальца в Німеччині.

Вино з Кармони було знайдено в скляній урні у формі олла оссурія (глечик з кришкою) з ручками у формі літери “М”. Урна містила червонувату рідину, яку дослідники вважають вином.

Підтвердження автентичності вина

Щоб підтвердити, що рідина дійсно є вином, команда хіміків під керівництвом Хосе Рафаеля Руїса Арреболи з Університету Кордоби провела ряд аналізів. Вони дослідили такі характеристики, як pH, мінеральні солі, наявність органічних речовин та хімічних сполук, які могли б походити від скла урни або кісток померлих.

Ключовим доказом стало виявлення поліфенолів – біомаркерів, присутніх у всіх винах. Їх ідентифікували за допомогою методу HPLC-MS (високоефективна рідинна хроматографія-мас-спектрометрія). Було виявлено сім поліфенолів, які також присутні в сучасних винах регіону, що остаточно підтвердило автентичність вина.

Відсутність сирингової кислоти свідчить про те, що вино було білим, а не червоним. Проте з часом воно могло набути червонуватого відтінку. Також дослідники не виключають, що сирингова кислота могла деградувати з часом.

Мінеральний склад вина, визначений за допомогою ICP-MS (індуктивно зв’язана плазмова мас-спектрометрія), відповідає мінеральному складу сучасних білих вин, що виробляються в цьому регіоні.

Це не єдина цікава знахідка з цієї гробниці. Минулого року ті ж дослідники опублікували статтю, в якій стверджували, що виявили римський парфум, схожий на пачулі. Це, ймовірно, перше подібне відкриття.

Відкриття найстарішого вина у світі кидає виклик нашому уявленню про давню виноробну культуру та дає цінні знання про життя та звичаї людей Римської імперії.

Notice: Undefined variable: readAlsoLabel in /home/socport/obukhiv.info/www/site/templates/blocks/BlockTypeRelated/rss.php on line 3

• “Нічне бачення” дозволить бачити в темряві за допомогою звичайних окулярів
• Зв’язок між кальцієм, цинком та здоров’ям під час вагітності
• Доставка дронами: диво чи вирішення проблем поганого міського планування?
• Мозок як GPS: внутрішній GPS спирається на рух, а не на орієнтири
• Витік відходів загрожує водним екосистемам у всьому світі

Джерело: https://obukhiv.info/news/u-rimskii-grobnitci-znaishli-naistarishe-vino-u-sviti/