Інновації у сільському господарстві: як збільшення білка в рослинах може допомогти людству
Джерело: phys.org
Дослідження біолога з Університету штату Міссісіпі, спрямоване на поліпшення глобального харчування та сталого розвитку, цього тижня опубліковане в журналі New Phytologist.
Лін Лі, доцент кафедри біологічних наук Університету штату Міссісіпі, більше десяти років вивчає рис і сою з метою розробки нових стратегій підвищення білкового вмісту в цих культурах.
Її робота пропонує можливе рішення проблеми глобальної білкової недостатності — стану, що зачіпає мільйони людей, особливо дітей, викликаючи когнітивні порушення, затримку росту та підвищену сприйнятливість до хвороб, таких як квашиоркор — тяжка форма недоїдання, що виникає через дефіцит білка в раціоні.
“Зі зростанням занепокоєння щодо дефіциту білка та негативного впливу тваринних білкових джерел на довкілля, підвищення вмісту рослинного білка є критичним для покращення здоров’я людей та досягнення сталого розвитку,” зазначила Лі.
Дослідження Лі, яке базується на понад десяти роках польових робіт і даних, зосереджується на оптимізації генетичної експресії в рисових і соєвих рослинах. Це дозволило підвищити вміст білка та знизити вміст вуглеводів у цих культурах.
Інноваційний підхід Лі використовує редагування генів для видалення репресорних елементів з некодуючих ділянок ДНК, що відкриває можливість для більшого виробництва білка в рослинах. Ця стратегія не тільки покращує харчову цінність культур, але й сприяє більш стійкому сільському господарству, знижуючи залежність від білків тваринного походження.
Міністерство сільського господарства США визначило, що генетично модифіковані високобілкові культури Лі можуть бути класифіковані як нерегульовані види сої та рису.
Результати дослідження пропонують перспективний план для підвищення продуктивності сільськогосподарських культур і покращення їхньої харчової цінності за допомогою точного редагування геному, що має значний вплив на глобальну продовольчу безпеку та сталий розвиток.
Дослідження Лі також включає співпрацю з лабораторіями Бінг Яна з Університету Міссурі та Дана Войтаса з Університету Міннесоти.
Notice: Undefined variable: readAlsoLabel in /home/socport/obukhiv.info/www/site/templates/blocks/BlockTypeRelated/rss.php on line 3
- Інтернет може бути токсичним, але існують онлайн-оазиси, де процвітає взаємодопомога
- Вертикальні ферми майбутнього: як нові технології можуть вирішити глобальний попит на їжу
- Штучний інтелект без спотворень: нова технологія вдосконалює генерацію нестандартних зображень
- Штучний інтелект проти теорій змови: чи може розмова з чат-ботом змінити мислення?
- Штучний інтелект прискорює кліматичну кризу: причина у високих енерговитратах