Вживання продуктів із високим вмістом клітковини захищає кишківник від шкідливих бактерій
Джерело: medicalxpress.com
Клітковина у раціоні може запобігти розмноженню шкідливих бактерій у кишківнику
Дослідження, проведене Університетом Кембриджа, показало, що вживання продуктів із високим вмістом клітковини може захищати організм від патогенних бактерій, таких як E. coli та Klebsiella pneumoniae.
Що з’ясували вчені?
Група дослідників використала штучний інтелект та аналізувала зразки кишкової мікробіоти понад 12 тисяч людей із 45 країн. Вони виявили, що кишковий “підпис” людини може передбачити схильність до колонізації патогенними бактеріями роду Enterobacteriaceae.
У ході дослідження було знайдено 135 видів бактерій, які природно захищають кишківник від шкідливих збудників. Зокрема, бактерії роду Faecalibacterium виробляють корисні коротколанцюгові жирні кислоти, розщеплюючи клітковину з їжі. Ці сполуки допомагають стримувати розвиток небезпечних бактерій.
Чому клітковина важлива?
Дієта, багата на клітковину, сприяє зростанню корисних бактерій, які витісняють патогенні мікроорганізми, зменшуючи ризик інфекцій. Натомість пробіотики, які не змінюють кишкове середовище, мають значно менший ефект.
Результати мають велике значення для медицини
Доктор Александре Алмейда з Кембриджа зазначає: “Харчування має ключове значення у боротьбі з інфекціями, адже воно змінює середовище в кишківнику, роблячи його ворожим для патогенів. Збільшення споживання клітковини через овочі, бобові та цільнозернові продукти допомагає організму виробляти жирні кислоти, які захищають нас”.
З огляду на глобальне зростання стійкості бактерій до антибіотиків, профілактика інфекцій стає пріоритетом. Дієта може відіграти важливу роль у зменшенні ризику захворювань.
Що це означає для лікування?
Попередні дослідження, які використовували моделі на тваринах, припускали, що конкуренція між бактеріями допомагає зменшити кількість патогенів. Проте нові дані свідчать, що краще впливати на середовище кишківника через зміну раціону, ніж використовувати пробіотики, які конкурують за ті самі ресурси.
“Це дослідження підкреслює важливість вивчення патогенів у контексті їх взаємодії з іншими мікроорганізмами кишківника,” — додав доктор Ці Їнь, один із авторів роботи.