Кекс «Мурашник»: простий рецепт

Смачний кекс до чаю чи кави, який готується досить легко. Ділимось рецептом.

Продукти: 180 г борошна, 25 г крохмалю, 3 невеликих або 2 великих яйця, 100 г цукру, сіль, 1,5 чайної ложки розпушувачу, 120 г вершкового масла, 100 г сметани, 100 г чорного шоколаду.

1. Збити розм’якшене масло з цукром; по одному вводити у цю суміш яйця, добре збити.

2. Додати до суміші сметану, збити.

3. Додати просіяну муку, розпушувач, крохмаль, дрібку солі, все перемішати міксером – утворюється досить густе тісто.

4. Тісто перемішати з дрібно посіченим шоколадом. Чим менше крихти, тим більше імітація мурашника.

5. Тісто загружаємо у змащену маслом форму для кексу.

6. Кекс випікати близько 50 хвилин за температури 180 °С.

7. Кекс вийняти з форми після охолодження.

8. Вкриваємо наш виріб апельсиновою глазур’ю: 100 г цукрової пудри добре перемішати з 2-3 столовими ложками апельсинового соку. Щільність глазурі за своїм смаком можна регулювати кількістю соку.

9. Так виглядає готовий кекс. Я трошки прикрасила його апельсиновою цедрою, кружальцем карамелізованого апельсину і декількома в’яленими вишеньками.

10. Як бачите, всередині наш кекс дійсно трохи нагадує мурашник. Він дуже смачний.

Джерело: https://obukhiv.info/news/keks-murashnik-prostii-retcept/