Місцеві новини

Неймовірні гриби на Київщині, які варто збирати наприкінці осені: види, рецепти

Редактор

Неймовірні гриби на Київщині, які варто збирати наприкінці осені: види, рецепти

1. Білі гриби

Білі гриби – одні з найбільш популярних видів грибів в Україні. Вони мають великі величезні головки та білосніжний колір, що відміняє їх серед інших видів грибів. Білі гриби є досить м’ясистими та мають приємний горіховий смак. Вони добре поєднуються з різноманітними продуктами, ідеально підходять для приготування супів, соусів та грильованого м’яса. Додайте в свій кошик декілька білих грибів та насолоджуйтесь їх багатим смаком разом зі своїми близькими.

2. Підберезники

Підберезники – ще один чудовий гриб, який можна зустріти на території Київщини. Вони мають яскраво-жовтий колір та приємний аромат. Підберезники можна використовувати для приготування різних страв, таких як смажені гриби, супи чи гарніри. Їх збір є справжнім задоволенням для любителів грибів. Відправтеся у пошуки підберезників і вгору свої страви до нового рівня смаку.

4. Підосичники

Підосичники – цікавий вид грибів, які, незвичайно, ростуть біля осичин. Вони мають неправильну форму і зелену або жовтувату шкірку. Підосичники мають дуже пряний смак та аромат, які роблять їх незамінними у приготуванні різних страв. Ви можете використовувати підосичники для готування салатів, соусів, м’ясних страв та багато іншого. Не проґавте шанс спробувати ці неймовірні гриби!

5. Маслюки

Маслюки – гриби, які займають особливе місце серед грибників. Вони мають жовтувато-коричневий колір та густу, м’ясисту консистенцію. Маслюки мають неперевершений смак і аромат, які роблять їх відмінними для грильованого м’яса, салатів та різних страв. Додайте маслюків у ваш кошик та збагачуйте ваш стіл цими вишуканими грибами.

Рецепти з неймовірними грибами

Гриби з Київщини – це чудовий інгредієнт для різноманітних страв. Ось кілька рецептів з неймовірними грибами, які точно стануть улюбленими у вашому сімейному меню:

Суп з білими грибами та картоплею

Інгредієнти:

  • 200 грам білих грибів
  • 3 картоплі
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 літр бульйону (овочевого або м’ясного)
  • сіль і перець за смаком
  • петрушка для прикрашання

Приготування:

  • Наріжте білі гриби, картоплю, цибулину та часник.
  • Розігрійте каструлю з олією, додайте цибулину та часник і обсмажте до золотистого кольору.
  • Додайте гриби та картоплю в каструлю і обсмажте протягом 5-7 хвилин.
  • Додайте бульйон та приправи за смаком. Варіть на помірному вогні протягом 20-25 хвилин.
  • Подавайте гарячим у супових тарілках та прикрашайте петрушкою.

Смажені підберезники з часником

Інгредієнти:

  • 500 грам підберезників
  • 4 зубчики часнику
  • олія для смаження
  • сіль та перець за смаком

Приготування:

  • Промийте підберезники та обсуште їх.
  • Розігрійте сковороду з олією та додайте часник. Обсмажте до золотистого кольору.
  • Додайте підберезники до сковороди та смажте протягом 7-10 хвилин до м’якості.
  • Приправте сіллю та перцем за смаком.
  • Подавайте гарячими як гарнір або окремою стравою.

Висновок

Київщина – це місце, де можна зустріти різні види неймовірних грибів. Білі гриби, підберезники, ягодини, підосичники та маслюки – це лише кілька з них. Збір грибів в Київщині не тільки дозволяє насолодитися чудовими пейзажами та провести час з родиною та друзями, але і дозволяє збагатити ваш стіл неймовірними стравами.

Тож, наступної осені вирушайте у відрядження до лісів Київщини та зберіть ці неймовірні гриби, щоб насолодитися їх унікальним смаком та запастися вітамінами. Пам’ятайте про правила безпеки при зборі грибів та відпочинку в природі і насолоджуйтесь кожною миттю в лісі!

Джерело: https://obukhiv.info/news/neimovirni-gribi-z-kiivshchini-yaki-varto-zbirati-naprikintci-oseni/