Місцеві новини

Рідкісного “оленячого гриба” знайшли у річці: майже трюфель

Редактор

Рідкісного "оленячого гриба" знайшли у річці: майже трюфель

Джерело: Гриби України

Чи є можливість ідентифікувати гриб?

Знайшов у річкових наносах одного із гірських потічків Закарпаття.

26.02.2024. Міжгірський район.

Сфотографовано на фоні міліметрового паперу, – поцікавився Basil Eus.

Рідкісного "оленячого гриба" знайшли у річці: майже трюфель

Склеродерма цитринова?

Elaphomyces muricatus. Alex Akulov не треба такого в гербарій? )

Elaphomyces sp. (оленячий трюфель). Був би радий мати його в гербарії), – пишуть у коментарях.

***

Цікаві факти про гриб Elaphomyces sp. (оленячий трюфель):

1. Не справжній трюфель: Хоча його і називають “оленячий трюфель”, він не належить до роду Tuber, до якого відносяться справжні трюфелі.

2. Підземний скарб: Плодові тіла гриба знаходяться під землею, на глибині 2-15 см, що робить їх пошук схожим на пошуки скарбів.

3. Різноманіття видів: Існує близько 40 видів Elaphomyces, які відрізняються за розміром, формою, кольором та запахом.

4. Запах, що приваблює тварин: Гриб має сильний, землистий запах, який приваблює оленів, кабанів, білок та інших тварин, що робить його важкодоступним для людей.

5. Симбіоз з деревами: Elaphomyces sp. формує мікоризу з хвойними та листяними деревами, поділяючись з ними поживними речовинами.

6. Їстівність: Деякі види Elaphomyces sp. їстівні, але їх смак та аромат не такі вишукані, як у справжніх трюфелів.

7. Лікувальні властивості: Деякі дослідження показують, що Elaphomyces sp. може мати антимікробні, протизапальні та антиоксидантні властивості.

8. Рідкісний гриб: Elaphomyces sp. – це рідкісний гриб, який занесений до Червоної книги деяких країн.

9. Загадкова природа: Багато аспектів біології Elaphomyces sp., таких як його репродукція та екологія, все ще залишаються загадкою.

10. Культурне значення: У деяких культурах Elaphomyces sp. використовується в традиційній медицині та кулінарії.

Ось декілька додаткових цікавих фактів:

  • Оленячий трюфель має тверду, горбисту оболонку, що нагадує шкіру слона.
  • М’якуш гриба може бути білим, сірим, коричневим або бузковим.
  • Запах оленячого трюфеля може бути приємним або неприємним, залежно від виду.
  • Оленячий трюфель використовується в кулінарії для приготування соусів, супів, ризотто та інших страв.

Джерело: https://obukhiv.info/news/ridkisnogo-olenyachogo-griba-znaishli-u-richtci-maizhe-triufel/