В Київській області грибники зустрічають цікавого жовтого гриба: чи можна його їсти
Джерело: Гриби України
Доброго дня.
Підкажіть, що за гриби?
Київська область, Бориспільський район.
11.11.2023, – пише Олеся Загика.
Лисичка несправжня (Hygrophoropsis aurantiaca) – пишуть у коментарях.
Чим же відрізняється “лисичка несправжня” від “справжньої”?
Довідково:
Лисичка несправжня
- Лисичка несправжня (Hygrophoropsis aurantiaca, Clitocybe aurantiaca (Fr. ex Wulf.) Studer.) — неїстівний гриб з родини Свинухових (Paxillaceae).
- Лисичку несправжню часом збирають замість справжньої, до якої воно схожа зовнішньо, але від якої чітко відрізняється жовтим кольором м’якуша.
Лисичка справжня
- Лисичка справжня, або Лисичка звичайна (Cantharellus cibarius Fr.) — гриб з родини лисичкових (Cantharellaceae).
- Добрий їстівний гриб. Вживається свіжим, маринованим, солоним і сушеним. Має специфічний смак і аромат. Приємний, смачний гриб третьої категорії, але засвоюється важко. Містить вітаміни В2, С та ін. За вмістом каротину перевершує всі відомі гриби.
- Смажені лисички добре поєднуються із кашами (кукурудзяна, гречана).